Главная » Стол заказов » Продаём солёные (мочёные) арбузы
арбуз

Продаём солёные (мочёные) арбузы

4.4 (88%) 5 votes

По итогам Рогожской ярмарки имеем запасы домашних солёных (или, как поправили донские казаки, мочёных) арбузов в достаточном количестве – лакомство южных регионов страны. Обращаемся ко всем любителям, ценителям, любопытствующим, а также представителям ресторанов и т.п.

арбуз, соленый арбуз, домашняя продукция, маринованный арбуз, поставки, продажа, где купить, соления, казаки, национальное блюдо, станица Ханская, Деловые предложения старообрядцев, , Рогожская трапезная, Рогожская Слобода, Рогожский стол заказов, рецепт, мочёный арбуз, бочковый арбуз

Приготовлены они по традиционному домашнему рецепту прихожанином-старообрядцем Александром из Краснодарского края, в окрестностях станицы Ханской.

арбуз, соленый арбуз

Арбузы, как и сам Александр, с которым мы познакомились на Рогожской ярмарке, оказались очень самобытными. Фермер настолько увлечён идеей поставок и популяризации своего продукта, что переоборудовал Газель-маршрутку под “арбузовоз” с нужным температурным режимом. Кроме полтонны арбузов в ней есть место и для ночлега, если ночь застанет его в пути.

arbuz-8377

Что же до вкуса, то для меня, москвича, более значимо теперь то, что я могу сказать, что пробовал настоящий кубанский солёный (мочёный) арбуз: лично мне по нраву арбузы сладкие или цукаты из них. Но частное мнение тут не авторитет, ибо я, например, также не ем солёные огурцы и квашеную капусту.

arbuz-_8446

А вот выросший на юге знакомый в один присест съел больше килограмма. Сказал, что это целая наука, и много тонкостей рецептуры в его семье передавались из поколения в поколение.

арбуз, соленый арбуз, домашняя продукция, маринованный арбуз, поставки, продажа, где купить, соления, казаки, национальное блюдо, станица Ханская, Деловые предложения старообрядцев, , Рогожская трапезная, Рогожская Слобода, Рогожский стол заказов, рецепт, мочёный арбуз, бочковый арбуз

До конца января можно приобрести этот удивительный продукт в Рогожской трапезной. опторая цена от хозяина – 80 рублей за кг. Большим любителям пойдут навстречу : ) Арбузы сами по себе мелкие, что обусловлено классической рецептурой, – около полутора килограммов каждый. Перед покупкой деликатес можно будет продегустировать.

Как говорили, такой продукт – отличное средство от утренней головной боли, но в связи со стойкой неприязнью наших прихожан к алкоголю пока проверить было не на ком : )

Контакты производителя Александра

У себя на родине в Кубани: тел. 8 ( 989) 806-21-18 Также более свежий номер: 8 (928) 669-12-72

Трапезная на Рогожском – единственное в своём роде кафе православной кухни в Москве. До конца января можно лично обсудить варианты сотрудничества с хозяином-умельцем Александром или управляющим кафе.

Рогожская трапезнаяКоординаты Рогожской Трапезной

Адрес:
г.Москва, ул. Рогожский Поселок, дом 35 (по вывеске, яндекс-карты: http://maps.yandex.ru/-/CVBh4D9a), или ул. Рогожский Поселок, дом 29, стр. 9, (обновленный адрес, гугл-карты: http://goo.gl/maps/rEqvn)
тел. 8 (495) 361-51-94, trapeznaya@gmail.com
Группа Вконтакте: http://vk.com/club18536980

000-RGJ-mapПроезд:
Автотранспортом до пересечения Нижегородской улицы или Шоссе Энтузиастов с Третьим транспортным кольцом.
От ст. метро Марксистская, Рязанский Проспект любым транспортом до остановки «Старообрядческая улица».
От ст. метро Площадь Ильича (Римская) маршруткой № 340М до остановки «ул.Рогожский посёлок».
От ст. метро Авиамоторная автобусом №759 до остановки «ул.Рогожский посёлок».

Проезд на электричке от станций «Кунцево», «Рабочий поселок», «Фили», Белорусского вокзала, Савеловского вокзала, м. «Рижская», ст. «Каланчевская», Курского вокзала, ст. «Текстильщики», «Люблино», «Коломенское», «Царицыно» — до станции «Калитники».

Теперь до полного счастья нам не хватает в ассортименте национального украинского деликатеса – «сало в шоколаде». Я однажды видел его в качестве сувенира, но попробовать не удалось. Зато о солёном арбузе теперь мнение имею : )

Ниже приводим видеоролик о солении арбузов, найденный в сети. Но у Александра явно технология сложнее, все арбузы мельче и не разрезаны, как и должно быть в классике. Ну а секретов рецепта мы не выпытывали, при желании сами можете спросить – сейчас хозяин гостит на Рогожском. Московский номер Александра: 8 (926) 043-55-05, (местный – см. выше).

http://youtu.be/vnynfoRXzew

Статьи по теме

Рогожская Слобода

 

Рогожское, Рогожская Слобода, ярмарка, старообрядцы, староверы, фермерские товары, лавка-лавка, домашние продукты, водосвятие, святая вода, освящение, Богоявление, РПСЦКрещение на Рогожском и ярмарка «без гламура»

О праздничных Крещенских событиях на Рогожском и приуроченной ярмарке.

 

Рогожская СлободаПутеводитель по Рогожской Слободе
Кроме трапезной рядом на Рогожском расположена казачья лавка народных промыслов, магазин съестных продуктов и домашнего мёда «Казачий улей», книжная лавка и многое другое. Читайте в иллюстрированном обзоре на нашем сайте.

 

Рогожский стол заказовО проекте «Рогожский стол заказов»

Информация и ассортимент продукции от фермеров-старообрядцев.

 

15-15-StanitsaО Рогожских казаках-старообрядцах

Познавательная статья о Рогожской станице, её членах и чаяниях.

 

Фото заголовка позаимствовано на одном познавательном сайте – «арбузной энциклопедии» Это Я.

Олег Хохлов для STAROVE.RU

Читайте также

Сам Урюк, samuryuk.ru, samuryuk, Сергей Мажутко, постные продукты, специи, сухофрукты, курага, урбеч, качественный продукт, как выбрать, секреты, диоксид серы, качество, цена, интернет-магазин, фрукты, как хранить, кайса, кандак, Е220, цвет, вкус, оранжевый, изюм, химическая обработка, чернослив, кассия, корица, грецкий орех

Как выбрать и хранить сухофрукты, орехи. Советы магазина «Сам Урюк»

5 (100%) 3 votes В преддверии Великого поста тонкостями восточного сухофруктоведения делится наш давний знакомый ...

1 комментарий

  1. Ирина Алабушева

    А я очееень люблю соленые арбузы (я из Волгоградской области а арбузы соленые там не в диковину)). Взяла один на ярмарке, попробовала, и пожалела что больше не взяла. Отличная новость! В воскресенье еще возьму))))